Türkiye’nin bütün illerinin, övünebileceği kendine has ürünleri var. Hatay’ın künefesi, Rize’nin çayı, Giresun’un fındığı, Gaziantep’in baklavası, Burdur’un ceviz ezmesi, Ezine’nin peyniri, Devrek’in bastonu…

Nereye giderseniz gidin, karşınıza bir kıymet çıkıyor. YÖREX Yöresel Ürünler Fuarı düşüncesi bu kıymetlerin hak ettiği değeri bulması; benzersiz olduğunu ispatlayacak tescillerini alması ve bu ürünlerin üreticilerinin refahını geliştirmeyi amaçlayan bir proje olarak doğdu…

Ülkemizin dört diyarından sayısız rengi buluşturan YÖREX projesi, yöresel ürün konseptinde bu kapsamda düzenlenen ilk fuar olarak üçüncü yılına hazırlanıyor. İlk iki yılda gördüğü teveccühten cesaret alan YÖREX Yöresel Ürünler Fuarı, yöresel ürünlerin kendi çağında bir iş alanı olduğunu insanlara göstermesi açısından büyük önem kazandı.

Yöresel ürünlerin üretim hacmi olarak belli kapasitelerle sınırlı olması, bugün için sektörleşme konusunda engel olarak düşünülebilir. Örneğin, yüksek hacimli taleplere cevap verebilecek üretim potansiyelinin, henüz tam anlamıyla oluşamadığını, YÖREX sırasında tecrübe ettik. Yani talep var ama karşılayacak üretim potansiyeli henüz yok…

YÖREX projesi, yöresel ürünler konseptinin sektörleşmesi yolunda çok önemli katkılar yapabilecek, özel bir ihtisas projesidir. YÖREX aynı zamanda kültürel bir projedir. Ülkenin her yanından YÖREX’e gelen değerlerimiz, tüketiciler tarafından da büyük bir ilgiyle karşılandı ve fuar iki yılda, yaklaşık 50 bin ziyaretçiyi ağırladı…

YÖREX Yöresel Ürünler Fuarı, aynı zamanda; yöresel ürünlerin can alıcı niteliklerini muhafaza ederken, üretim süreçlerinin de endüstrileşmesini amaçlayan ulusal bir ekonomi projesidir. Bize göre yöresel ürünler ülke sınırlarının da ötesinde ilgi görebilecek, benzersiz kıymetlerdir ve tüm dünyaya tanıtılmalıdır.

Bu sayede; kıyıyda köşede küçük hacimlerde üretimi yapılan yöresel ürünlerimiz devasa ticaret hacimlerine ulaşabilir; ülkemizin kültürel değerleri de buna paralel olarak uluslar arası üne kavuşabilir.

Bu vizyon, yöresel ürünlerle ilgili yeni ve farklı yatırım imkanlarına da yol açabilecektir. YÖREX Yöresel Ürünler Fuarı, üçüncü yılında da, ülke ekonomisine doğrudan ve dolaylı katkılar yapan bir ‘üretim ve tüketim fuarı’ olarak, hak ettiği ilgiyi görmeye devam edecek…

Bütün üreticilerimizi ve sıla hasreti çeken; ağzının tadını bilen; memleket sevdasıyla dolan bütün tüketicilerimizi YÖREX Üçüncü Yöresel Ürünler Fuarı’na bekliyoruz!...